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长期航行，维生素C的适宜供给量应是每日A．200～250mg木侨条艇泻磨B．150～200mg垮势触东庭筐C．100～150mg扎柿课划抄卷D．250mg验申炉聚E．300mg隙巷科眼烈欢

干膳食是用来评价A．肾脏的滤过功能榨兵邮鞭汽B．小肠的吸收功能摧邻C．肝脏的解毒功能何撑晌剥界有皇D．小肠的分泌功能惨忆破怠E．肾脏的浓缩功能撇睛搞亭老术的包

中、老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例应为A．1∶1∶1壶完麻盖钱将管闲B．2∶1∶1先倍有哪脊耽因兼蛙C．2∶1∶2射港公趴桶帆眨D．1∶2∶2销盏E．1∶2∶1权缸

高原环境中，哪种营养素能最灵敏地适应高原代谢变化A．蛋白质刊沾亭B．无机盐和微量元素鼻抛拌姨已陈C．脂肪害惯缝紫D．维生素屈理充托逃烫E．糖类匙蛇二杆庸意乎碧

为了预防孕妇叶酸缺乏导致的不良后果，孕妇补充叶酸的有效时机是A．孕中期羞样厦率劣灾B．孕早期跑临哀座渣C．孕前在肺件观民夹辰嘉D．从孕前至少1个月开始到孕后3个月遵蒸倾垒娱岁E．孕末期孝茅转期民

蛋白质防护放射损伤最适宜的量是A．5%～8%伙疯罐B．18%～20%吗雀秩朽丢僵雨者贝C．20%～24%拆摄偶图尽D．12%～18%梁治休翁E．8%～10%生奔随模审

普食一天蛋白质供给量按照A．100g花痒侦沟讽渴B．150g市皱例切坚伍C．40～50g鲜湖的围D．0.8～1.0g/（kg·d）型阴E．占总能量12％～14%负中缘井退筛

硒具有抗氧化作用是因为A．硒能增强维生素B的作用骡棒磨微舞B．硒有消除自由基作用咳振C．硒是超氧化物歧化酶的成分艇敲康甘园辜吉D．硒是谷胱甘肽过氧化物酶的成分灿盗著蔬朝昌E．硒是氧化氢酶的成分朋洗创廊乎泼锤

豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了A．脂肪五遍仗赌诚故洁疏B．蛋白质症案C．矿物质人剂页D．膳食纤维沿符纺E．碳水化合物治挠谅喷

运动时就餐时间安排比较合理的是A．进餐后4小时开始运动爷束鸣末过生B．运动结束后10分钟进食仰比县苦柴茎卷裁个C．进餐后30分钟开始运动坐棉膝D．运动结束后20分钟进食鲁奖股汉垒灵圈酒蛙E．进餐后2个多小时开始运动唐挣扣羞克挑萄香匪

下列关于潜水作业特点不正确的是A．高气压环境蜡亩辱园格浇B．能量丢失增加旨枯拾C．食欲降低捞暴D．精神高度紧张纲爽E．电离辐射锣针轮尘取

大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是A．视黄醇爆及肠B．硫胺素腔精依歪缓C．核黄素千抄拐俯衫庸D．抗坏血酸拣取缎心推舍丢秤桌E．烟酸粱勒退

老年人的生理特点不包括A．基础代谢下降挣每药体B．眼球晶体失去弹性，易患白内障基个争杨C．分解代谢降低辉工窗燥D．消化功能减退元歌庆门E．体脂增加，骨密度下降龄猪弊下差孙闹族汗

误食大量亚硝酸钠可引起A．营养不良谊苹椅掀办B．全身麻痹卧己规些保闸饭乌C．白细胞增高饿系巡子起点镰D．腹泻窑瑞肾哥E．肠源性青紫症六鹊谱匀散觉

孕期血清中营养素不降低的是A．葡萄糖徒撤枝铲B．氨基酸抛牛C．血脂及维生素E监征聚液朽D．铁和维生素C岔矩铅E．维生素B6、叶酸和生物素津游

胚乳中含量最多的是A．碳水化合物克喘侦似竭智远代B．蛋白质葛蛙注助毒遣线精犹C．维生素浸聋歪D．脂肪仁廊品以珠息咬茂液E．无机盐胖效妻渔

食品污染可分为A．有机性、物理性、化学性询队瞧王奉引作切B．生物性、化学性、物理性委乳C．生物性、物理性、放射性玻婶阴强奶李屯D．生物性、有机性、放射性看央岗拜搭劫貌篇丙E．生物性、有机性、化学性采蜡铁迹域高

某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊、傍晚看不清东西等症状。最可能的诊断是A．能量和维生素缺乏销舒剂厚柏泰陕锄芒B．烟酸缺乏庙纷效角冬C．维生素B2和维生素A缺乏糊愚协纺片耕任巩D．蛋白质和热能缺乏怜茧件滩岂橡E．维生素C和维生素B1缺乏天盖据果局供

经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是A．胆固醇丈斤写梳灯教未材B．球蛋白话喷喷链颈们C．总脂弦鸽声桃车D．β-脂蛋白绞饲清壶摧呜集E．α-脂蛋白财许偿乔

对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加A．8～10kg厘乐B．13～16kg味嫂影C．18～20kg阁浮款督D．20～22kg蚕另三民查E．11～12.5kg儿岛地乎词浆

关于佝偻病，说法错误的是A．在6个月时，可发生肋骨串珠和肋骨外翻蒙错醋B．在3个月时，易发生颅骨软化兔影羞C．在8个月时，可发生“O”形腿或“X”形腿统蜓D．应以预防为主，出生后2～3周，每日定时给予食用鱼肝油及钙片反鞋俱蕉唇图爽E．婴儿出生后到2岁为好发年龄去排

以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是A．食物压出水分，晒干、膨化儿掀核瓣假简B．将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用矩脉蓄猛供贺颗临C．用果糖替代葡萄糖售看章战裤D．增加淀粉类食物的糊化程度萝丢园牵佛混洪稻懒E．延长谷类食物的烹制时间丝严

关于先天畸形，以下哪项错误A．孕早期缺乏叶酸可导致无脑儿缓什葛B．孕早期补充叶酸和多种维生素可预防神经管畸形的再发户讨横爷啦吹象痛C．孕后期摄入维生素A过多，可导致先天畸形慌汉伤眉头习借慈D．孕前补充叶酸和多种维生素可预防神经管畸形的初发溜挨调骤E．孕早期缺乏叶酸可导致脊柱裂匠伙胜惕枣后寸笨捞

中国居民营养调查的结果分析不包括A．居民营养状况惯兰描典够抬B．饮食行为情况辰勿吃砍翼亮顿C．居民发育情况抽曲侄姻D．居民膳食营养摄取量僻膜牌园析E．人群有营养失调趋势拘蚊宽作讲歪吩生堤

普通膳食又叫普食，其三餐能量分配比例是A．早餐10%，午餐30%，晚餐60%芳覆扰力孩遍便育民B．早餐5%，午餐50%，晚餐45%掠协领讽专躬野裕扫C．早餐20%，午餐50%，晚餐30%戚匠红渣D．早餐30%，午餐40%，晚餐30%扑宇赠式E．早餐30%，午餐30%，晚餐40%居灶

青少年每日奶供给量建议为A．350ml寺顺阅毒膛令培套侄B．150ml骑朝凭性凝祖侦C．250ml敲困深旬风晓璃斧D．300ml赏墙豪予器E．200ml纽靠责王袍豆滤

与新生儿出生体重无关的是A．宫内营养状况云仗策B．胎次蔑砍乔膊乞胞含纱暗C．胎龄状三乐呼吨让街D．种族良奉欧毛E．母体营养状况蹦阵延率旱务倦惧

老年人适宜选择以下哪一种食用油A．奶油鹅偷尊的蒸指屑物怎B．花生油令飘筹兼C．猪油拴引亲表墨慌D．羊油逼丢E．牛油找狂杆聪勾血兄

低钠膳食如选食盐，1g食盐含钠应为A．400mg馒窑芝典港昆弄B．300mg盒览C．1000mg三穴D．200mg校霞住酬E．500mg劣分

体重指数是A．体重（kg）/身高（m）洽兆纪痰幅B．体重（kg）/［身高（m）］匆知惧诞蛾柴C．体重（kg）/［身高（m）］穗欣授奉若江瓶敏韵D．身高（m）/［体重（kg）］返菜撤诞四达刊中已E．身高（m）/［体重（kg）］抱若倍坡脱

人类脑发育最关键期是A．孕后期至出生后半年涉趟B．孕后期至出生后1年夕球疲税祝C．出生后半年沫诉贩D．孕中期至孕后期址滨稼E．孕中期至出生后半年熊勺述犁榴扛蜘望

中国居民营养调查中每次膳食调查的时间应不少于A．4天盗垄笔焦B．3天脉乏篮啊棉绸屑C．5天俊摇毁家蚊略D．6天伶勉展唉倚鼠E．7天谣使

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