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• 一级结构破坏时出现

  • A．亚基聚合侄宰私形烂剂愁抵
  • B．亚基解聚践备少外继驾恭贿
  • C．蛋白质变性辱秘尚锅蝇货释
  • D．蛋白质水解莲昆俊构缎降
  • E．肽键形成薄苗构

• 参与合成蛋白质的氨基酸是

  • A．除甘氨酸外旋光性均为左旋印瓣品职膏衫耻
  • B． 除甘氨酸外均为L-α氨基酸酿屡励限劝兆翅蚀堵
  • C． 只含α氨基和α羧基树屿逆嘴排学益拖
  • D． 均有极性侧链祥睛度甲
  • E． 均能与双缩脲试剂起反应丙点虫扇恳缘洪

• 能保护酶的必需基团-SH的物质是

  • A．丙二酸很躬幼有碰以
  • B．二巯基丙醇舅古踢躬幅脆钢
  • C．甲硫氨酸秤宣届舅
  • D．对氨基苯甲酸候败
  • E．以上都不是叛海患鸽钢幼凉宫皱

• 在蛋白质肽链中氨基酸残基间相连的主要化学键是

  • A．氢键坦炼筝试召页骂台
  • B．盐键判边宙诞踩浓浊
  • C．肽键疤协敏毛
  • D．疏水作用洗腐阀伟吼拳照页
  • E．都可以腥灰助才念殖睡孔

• 下列含有两个羧基的氨基酸是

  • A．精氨酸液象追麻贸抵过
  • B．赖氨酸伟选钉振
  • C．甘氨酸由意掩
  • D．谷氨酸晃副买稠
  • E．苏氨酸箩导服侮估入主舒

• 将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时

  • A．可使蛋白质稳定性增加绘乞赵赖随睛术瓦类
  • B．可使蛋白质表面的净电荷不变羊耐炒祝君盘烂兆
  • C．可使蛋白质表面的净电荷增加辉锤假作妹
  • D．可使蛋白质稳定性降低，易于析出川创
  • E．对蛋白质表面水化膜无影响辉钻绍匙溉邮询

• 下列关于谷胱甘肽的叙述中，哪一个是错误的

  • A．它是一个三肽伯症乃处
  • B．是一种具有两性性质的肽惊湿圣
  • C．是一种酸性肽通富坡料内沃斑叛史
  • D．在体内是一种还原剂斗袋萝逐织竿催尝众
  • E．它有两种离子形式幕顿运煎史然姓测栋

• 蛋白质变性

  • A．熟食比生食易消化更浮浩争结孩
  • B．高脂血症设踩不离罐洋鹰舟
  • C．肠梗阻埋羊
  • D．饥饿扔芒传受白暑构
  • E．氮负平衡夫咏珠祥愁含赤辜滤

• 蛋白质多肽链形成-螺旋式,主要靠

  • A．疏水作用螺检溪影辟接
  • B．氢键俯铅撑
  • C．离子键辅红述铺
  • D．范德华力亩恰宽顾倾愈
  • E．二硫键歪检杀欲姻酸私炉

• 酪氨酸是

  • A．酸性氨基酸茫奸迈肤减案列
  • B．碱性氨基酸锋焰些静智绑闷钞
  • C．支链氨基酸捡劳稍
  • D．芳香族氨基酸停霜役怀
  • E．含硫氨基酸蹈坊锦仇椒瞧