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• 天冬氨酸是

  • A．酸性氨基酸居宜蓝克谁悲恳功
  • B．碱性氨基酸隐政衫
  • C．支链氨基酸朴食甩西霞
  • D．芳香族氨基酸五吩柏烦匪伴猫领科
  • E．含硫氨基酸蒙资眠组负

• 某蛋白质样品的氮含量为0.4g其蛋白质含量约为

  • A．2.00g碧星哄
  • B．2.50g魄娘惠毛影棒规甩
  • C．6.40g门兵昂塘白
  • D．3.00g田梳音传型待
  • E．6.25g穿饮驾思辉

• 天然蛋白质中不存在的氨基酸是

  • A．硒代半胱氨酸壳记屈敏珍
  • B．羟脯氨酸溉殖
  • C．瓜氨酸谜纺巴治文
  • D．蛋氨酸稠凤恢胶
  • E．丝氨酸严典炊势我淋询布殿

• 蛋白质变性

  • A．熟食比生食易消化王蔑朝技斗
  • B．高脂血症屠句授观庙龄
  • C．肠梗阻轮滩掘
  • D．饥饿拒闸壮敏狐挺
  • E．氮负平衡帅踩咱很掀停留亲

• 下列关于蛋白质三级结构的叙述，错误的是

  • A．它是蛋白质的最小共价单位汇轧看仪
  • B．它是在二级结构基础上再进行卷曲、折叠、盘绕而构成的涝寨耻哭垄需惊
  • C．整个分子比较松散玉决延辟侮
  • D．亲水基团在分子表面，疏水基团朝向分子内部甚饭嫌堵怨秒马去测
  • E．三级结构中可能既包含-螺旋构象，也包含-片层结构胃画更络拦于五宾棚

• 组成蛋白质二级结构的化学键是

  • A．氨基酸的-羧基与相邻氨基酸的-氨基脱水缩合成肽键碗荷宋散
  • B．肽键与肽键之间形成氢键牙沉净
  • C．侧链间的氢键蠢劲剃
  • D．次级键塌恐据云督重醋枣尾
  • E．游离氨基与羧基形成肽键省连怜

• 下列关于蛋白质二级结构的叙述，正确的是

  • A．氨基酸的排列顺序幕供
  • B．每一氨基酸侧链的空间构象缴炉姥球惕叠
  • C．局部主链的空间构象处协恭青府椒乙斯
  • D．亚基间相对的空间位置狭菌咐
  • E．每一原子的相对空间位置抬孤

• 蛋白质在280nm波长处有最大光吸收，是由下列哪种结构引起的

  • A．组氨酸的咪唑基愉就伴正拼氧锯
  • B．丝氨酸的羟基萌樱线筐夹堤
  • C．半胱氨酸的-SH基远俯床世邻
  • D．苯丙氨酸的苯环啦耐革己荣
  • E．谷氨酸的-COOH基耕哑钻距亿

• 酪氨酸是

  • A．酸性氨基酸静独赠抱
  • B．碱性氨基酸枣集脚优糟瓦桂蚕糠
  • C．支链氨基酸空倒肆桌
  • D．芳香族氨基酸库鸦恭脊
  • E．含硫氨基酸岩青扇雾

• 对蛋白质结构错误的叙述为

  • A．都应具有一级结构品携弄
  • B．都应具有二级结构闸躬肝萝手吸抖厉种
  • C．都应具有三级结构锹卜卫痕拍
  • D．都应具有四级结构承迟榜夜痛
  • E．二级及二级以上结构统称为空间结构沉进游据