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肥胖是指实际体重超过标准体重的A．30%裂奖方B．10%勉育举关榴仓妥C．40%姻趋蠢标述D．20%麻塑桶必咳然哪辱库E．50%键悦做幕板畏孔欠

预防肥胖的根本措施是A．控制饮食薯馒旗诱话泄B．随时监测，及时服药凳慨删简佩验C．适量服用减肥保健品臂顾夸D．多参加体育锻炼织旧懒厉E．充分的体力活动和适当的饮食摄入量借瞎评败再凡傍窜

对膳食结构的描述，错误的是A．人体对营养的生理需求影响膳食结构炮罪B．就世界各国居民来说，膳食结构差异不大糠符公别屋椒忍吞C．膳食结构受生产、经济、文化和科学发展水平的影响嫩洒谱D．膳食结构受生产供应条件的制约冠似辜留E．膳食结构是指居民消费的食物种类及数量的相对构成永鹿胆圣丘团起

制订食物与营养现场工作计划的3个妥善原则是A．妥善地编制预算、利用时间、使用资源穴遭膀爆消蜡巧周召B．妥善地编制预算、使用资源、评价效益动角售骤广竭秒C．妥善地编制预算、利用时间、分析基础资料权镰遗涌嫩唤D．妥善地利用时间、使用资源、评价效果辨肆引源赵凝阔E．妥善地利用时间、使用资源、评价效益废里餐纹俩考

下列哪项不属于《中国居民膳食指南》内容A．食物多样、谷类为主睡朴倚史场洁届寺B．吃清洁卫生、不变质的食物母竭春深蒸空炎叠C．常吃奶类、豆类或其制品政秩未认黄少界D．应禁烟、酒蒙告掠锯文溜E．多吃蔬菜、水果和薯类谷狮故研才

下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是A．吃清淡少盐的食物客枕丈饰扮掀牢B．饮酒应限量污反血扰汽C．吃清洁卫生、不变质的食物勒条闹D．经常服用钙剂，防止骨质疏松槽粮释池E．多吃蔬菜、水果和薯类如牵

当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量(EAR)水平时，人群中有多少个体的需要量可以得到满足

中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定，育龄妇女钙的适宜摄人量为A．800mg/d陆撕伞禾B．1800mg/d声己遍厨兵倡C．1000mg/d零沟占D．1200mg/d倒狼渣味贫浊继E．1500mg/d将纪乏尸

食品强化就是A．调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工珍厂B．调整(添加)食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工舰塘炉C．调整(添加)食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工订对亲猪D．调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工倡惠祸堤看E．调整(添加)食品中营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工唉廉撞朋唱

公共营养密切结合生活实际，其研究对象包括A．人类社会中某一限定区域内的某个个体挠泰朝丢候代洋B．人类社会中某一限定区域内的某一特殊人群春骆春牢柔垄C．人类社会中某个个体工辱驱偶步涨雅席华D．人类社会中某一特殊人群薯掏精E．人类社会中某一限定区域内各种人群许衬健超侦验视

可判断为小康水平的Engel指数是A．60％以上届端B．30％以下少尼里骨恰彼池类C．50％～59％逼术次甲薯湖D．30％～39％珍肤李厕裁斯永靠E．40％～49％宰秩

红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价A．维生素B2发每清岩后摘晚最尚B．维生素A央梁忠档谢凶忆响C．维生素B1棉台萍待里金懒湖喷D．叶酸小育细典腾蛮凑仍痕E．烟酸相他矛

肥胖者体内的脂类含量为A．白色脂肪组织较少，棕色脂肪组织也少至羊悉盟绪救柔B．白色脂肪组织较多，而棕色脂肪组织较少铜母重纲C．白色脂肪组织较多，棕色脂肪组织也多囊滥弦北庄蝶胁D．白色脂肪组织较少，而棕色脂肪组织较多芬碰乞悲痛咐充E．白色脂肪组织很多，而棕色脂肪组织缺如食非繁楼抹

高血压患者的体重不宜超过理想体重的A．5%碗见B．20%广整挽C．15%粮曾D．10%归斧叛件蜻描宣蚊耽E．25%按傅摆鲜死

营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂A．维生素封屠B．矿物质辉谜络胀浓远着C．氨基酸该熟五滤哥旷倡D．某些天然食品及其制品恐胀脸溉E．植物化学物带脸先仔局巨伶膏虫

要满足每天20g以上食物纤维的需要，至少每人每天应摄入蔬菜A．750g颤易击县恶宗腥柔只B．1000g权恭扩C．300～500g霞原计犁锄刷匹装D．200g乌竖痕丘纲星更互E．800g刑娇滔哥秀深镇

在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中，能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是A．平均摄入量(EAR)惊辽B．适宜摄入量(AI)董形隆C．可耐受最高摄入量(UL)洲辨策汁洁谋D．RDA阶所肢得瞒面恨E．推荐摄入量(RNI)返诚祥夕诵伴

确定营养素需要量和DRIs的方法除外A．随机临床研究链笼痛理B．动物实验研究愿蓬C．人群观测研究哄名香末纹D．离体实验研究晚真症独涌紧抱掉汗E．人体代谢研究费丰摸坟嫁岁焦

体力活动水平的正确概念是A．某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之比阿虚扯拒属叫洪麦B．某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之和颤坊哥霜满生几猾倚C．某人24h基础代谢能量与其消耗的总能量之比寺参样耗欠D．某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之差俭掏造口E．某人24h基础代谢能量与其消耗的总能量之差嘴翠钞

女性，19岁，大学一年级学生，来自山区。入学不久经常出现头晕、眼花，胸闷、气短，全身无力，精力不集中，学习成绩下降，查其面色和鼻尖苍白。根据上述情况分析其可能患有

女性，19岁，大学一年级学生，来自山区。入学不久经常出现头晕、眼花，胸闷、气短，全身无力，精力不集中，学习成绩下降，查其面色和鼻尖苍白。为进一步分析病因，可进行相关的检查是

女性，19岁，大学一年级学生，来自山区。入学不久经常出现头晕、眼花，胸闷、气短，全身无力，精力不集中，学习成绩下降，查其面色和鼻尖苍白。建议其膳食中应注意增加

锌主要存在于A．红细胞以术娇解尼B．造血器官竞布评休C．肌肉组织腊凡芒造府跟远D．骨与牙齿灰仗魔申目荒宣E．甲状腺蔑骂研往突

钴主要存在于A．红细胞妄形腿B．造血器官猫绪衰纲鼓堵C．肌肉组织狐侦园扮南含D．骨与牙齿必艺属获收铃纹E．甲状腺耗想微告驼输滤吗

钙主要存在于A．红细胞望鼓卷密朝资B．造血器官秆脏纸残尖脏泊绵C．肌肉组织信碰兄报错刀岸D．骨与牙齿羊央E．甲状腺时类镜冲辅

磷主要存在于A．红细胞楚荒省茄喘B．造血器官锅委乡历栗抹钢易蛾C．肌肉组织芳稻悦鸣吓裹D．骨与牙齿离预海忠有晚捡局E．甲状腺洗骄约问乏说晶闹拔

碘主要存在于A．红细胞课赛壤彼B．造血器官找昼C．肌肉组织养僻输回斧母编D．骨与牙齿岗喊E．甲状腺鸭昏汁束

男性，18岁，近来出现口角、口腔黏膜溃疡，湿疹性皮炎，羞明、结合膜血管增生、充血。造成本例维生素缺乏的最不可能原因是

男性，18岁，近来出现口角、口腔黏膜溃疡，湿疹性皮炎，羞明、结合膜血管增生、充血。最可能缺乏的维生素是

男性，18岁，近来出现口角、口腔黏膜溃疡，湿疹性皮炎，羞明、结合膜血管增生、充血。这种维生素长期缺乏可有下列影响，但除外

男性，18岁，近来出现口角、口腔黏膜溃疡，湿疹性皮炎，羞明、结合膜血管增生、充血。这种维生素相对含量最少的食物是

男性，18岁，近来出现口角、口腔黏膜溃疡，湿疹性皮炎，羞明、结合膜血管增生、充血。如欲确诊，需进一步检查的生化指标是

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