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有关脂类食物来源的叙述，错误的是A．人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子合销夸镜帆映敢B．蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富药尸辟霞爽徒狐稼C．动物脑中的胆固醇含量最高蔬伪雁誓秃操臣共D．胆固醇主要存在于动物性食物中检勤界键信E．必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂鞋轻更锐累飞

能够通过膳食作为唯一方法治疗的高脂血症是A．高乳糜微粒血症芒谨B．高乳糜微粒和前β脂蛋白血症售顺C．“阔β”带型浪绝挤芒D．高β脂蛋白血症替畅E．高前β脂蛋白血症尸会惰俩公尿黎晚

亚油酸是A．n-6系脂肪酸辜使乌冻素B．n-9系脂肪酸食液俱延耻存C．以上都不是旺截础D．n-7系脂肪酸狡爬训济腾猛升辨E．n-3系脂肪酸哥阶俭疯葡

我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的A．30%～35%稳群腥铃俩B．35%～40%扭市象茧奖足朗奇餐C．5%～20%长勒筑母抚D．20%～25%当郊铁春风略没遍E．20%～30%惕蒸

人体必需脂肪酸有A．DHA毁须截春B．AA鱼过真兄艺层见也C．花生四烯酸阳纳拜族浸氏枪D．α-亚麻酸抗臭E．EPA早未东梁

以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是A．硬脂酸报廊店怖伏由毒圆伙B．亚油酸喝林村冰如经蹈C．二十碳五烯酸沸右依唯D．α-亚麻酸者镜骡接妻E．花生四烯酸狭乔珍雀阵

脂肪的主要食物来源是A．肉类食物和植物种子延阀石占境岗B．鱼油贷测词双努披C．蔬菜和水果唱区雾D．谷类食物过愉厘闸E．乳类赞前犯屿诚漠纳枕松

以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多A．牛油谁鄙土贴B．花生油泳花申乖C．猪油疫赔D．椰子油劣月E．黄油脖闭生棵古临亩

下列三酰甘油含量最高的脂蛋白是A．VLDL达昨聚勉勤B．HDL划拒漠虑射十福C．Lp(a)崇锣D．乳糜微粒垃父恨景克乐亦锯E．LDL占振祥茎亲熄减跑监

胆固醇的生理作用不包括A．能促进脂类的消化吸收巧旨虚圣卸B．是体内许多重要活性物质的合成原料臂崭均绣例C．可转变为维生素D国歇惑花眨萄辞奶D．是细胞膜的重要成分令医揭妹彼E．可转化为类固醇激素甲婆堵假铸

脂肪酸的元素组成为A．碳、氢、氧、磷盘悲祖傲B．氢、氮、硫、磷叼休C．碳、氢、氧、硫字惭冰全D．碳、氢、氧、氮骡挡条减任E．碳、氢、氧腹夹坏呜草图发状捉

食物脂肪在血液中主要的运输形式为A．短链脂肪酸柿凡皮振植沾还勿B．乳糜微粒彻墓辩水岭痒克呆门C．长链脂肪酸傅磁D．脂滴棒纽漫伤男故锦瘦E．中链脂肪酸乌刷搜叫妙递鞠蛾

磷脂中最重要的一种是A．磷酸糖蛋白恰针趣顺块伙规消暮B．神经鞘磷脂线津C．卵磷脂谜撇免D．胆碱避程租馋亩冶眼霉杠E．甘油磷脂吗重哥撒舌剖客引

脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是A．长链脂肪酸卷嫁喊B．中链脂肪酸此却清朗顽盛鸣C．必需脂肪酸去业筝敏霜D．类脂肪酸几溪翅些升摄邮E．短链脂肪酸妄省泻执付宗俱

脂类包括哪两大类A．甘油三酯和类脂纯魔蔽搁海B．磷脂和类脂狼找批C．类脂和固醇酯们刃牵逝垒五刻池D．固醇酯和固醇斥徒火弊E．固醇和类脂斤而毙绕毯授宾

正常膳食时体内储存的脂肪主要来自A．葡萄糖叼岩番B．生糖氨基酸谅又闹洁C．脂肪酸掠鹰D．甘油怖宇态E．酮体闹底婶联担厕友

含胆固醇最低的食物A．鱼肉程五沉五精异隙斑B．蛋黄功顿甩符辟C．奶油跌研汇清换食煤葡D．动物内脏气蚕联移填凭缓E．大豆更回浩耗

为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的A．0.50%观航哑B．5%休吨C．4%铺狱D．1%菌定结E．3%铃晌香即园通东

应用中链三酰甘油饮食的病人应注意补充双糖，其目的是预防A．低血糖茄末客剩钟捧地洒B．高脂血症得恒C．酮症铜险D．胰腺炎嘱匀方何仔估茧皂E．脂肪肝替项申灭阅俘存

体内合成胆固醇的直接原料是A．α-酮戊二酸空机标B．丙酮酸炸总笔微桨C．乙酰辅酶A菜积蒙目披免暖D．苹果酸拾津做拌机E．草酸雷恳怪送

为了满足机体对必需脂肪酸的需求，在脂肪的供应中植物来源的脂肪应不低于总脂肪量的A．60%膜搜收番古咬B．40%陡兆缎旅狮C．30%商只言亮触尿置八晨D．20%灌剪剪嫩修振看观E．50%禾膛

下列哪种食物的胆固醇含量最低A．猪脑捏宫B．羊脑战寇C．猪肉愿无哈蒸凉D．牛肝榜忆疼装艘需搅E．猪肾咸借乃枪欠愧哄祖产

胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是A．水解淀粉良粘B．乳化脂肪筋密改跨猫谢C．促进胃液分泌怕苍广斩奶某庸阿D．结合葡萄糖穴医倡警姜活E．水解蛋白质土围泽葛市植惯宫

生物膜按质量计，含量最多的成分是A．胆固醇冈莫格醋具泥立非塔B．糖脂骤儿围并菌劳兽陵C．磷脂匙砌辨嘱唱押相D．三酰甘油输旧塌飘轮男穷赌E．蛋白质爹股拜劈店拆贪正策

在体内被称为“不动脂”的脂类为A．类脂怪症雕制巨塔B．饱和脂肪酸肤挖隐绕革析C．多不饱和脂肪酸奖宋冶贱廊D．单不饱和脂肪酸二项E．必需脂肪酸盘踩否赤

按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为A．饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸此职B．饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸或愉久从曲C．顺式脂肪酸、反式脂肪酸腥绘D．饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸验咳炮空昆叶若E．必需脂肪酸、非必须脂肪酸侧锋

目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的A．5%王茄辉滚活致鼻牌B．7%充挪美C．15%普织D．10%音权过旧爪洞E．20%霸雾

属于必需脂肪酸的是A．棕榈油酸稀派学音壳贺舌捉B．γ-亚麻酸迈烦词疆果敢货输C．花生四烯酸请策助须健自久木戴D．亚油酸车检代桂迁罚E．油酸覆登兴牺五瞒尤

在机体胃肠道中，脂肪酶的分泌主要来自A．胰腺、小肠笛田跌B．胆囊、小肠办驼垮卡C．胃、胰腺蒙前荐切厚D．胰腺、胆囊耳论垦坛抓E．胃、小肠其剖鹊材喉贺匙

成年人膳食胆固醇摄入量应低于A．800mg/d体摔款B．500mg/d尸和劝樱C．600mg/d窃溉D．300mg/d葛配禽趣续截骨灭E．700mg/d品芽混鉴冒疼立闪

催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是A．胰脂酶役卡撤污美活B．脂蛋白脂肪酶族将愈迈二朵树疗究C．肝脂酶杯脊疗羽悦D．三酰甘油脂肪酶添辅E．组织脂肪酶法务

以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是A．豆油驾王艳湾矛跨液色普B．动物肝脏窃老组何剂树馋杂刚C．鱼、贝类轿蛾菌凯伴庙D．禽肉耀瓜杀E．花生油角怖玩阳会

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