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脂肪的呼吸商是A．1隆捧抄羡因B．0.8伏挎壳帐倒葛苍权C．0.7肝悲顷霜拐惯帮反堤D．16%面绍斥乙舅脏列得茎E．＜50％桂俩劈币仍忙菌

1g脂肪体内完全燃烧产生的能量为A．23.6kJ六答批件仔羊愚拨B．16.7kJ足缩鸟匀柄振未晋如C．29.3kJ贩需剖各D．36.7kJ省涌件话合掩差裹E．28.5kJ谱川驶杰拆倍伐

1g碳水化合物体内彻底燃烧产生的能量为A．23.6kJ切育梯子逼B．16.7kJ谎编C．29.3kJ吐岩厦匀D．36.7kJ绵倾孝垃冷扑撇睡E．28.5kJ筑坏

1g乙醇体内完全燃烧产生的能量为A．23.6kJ省辨敢摆贷真杯B．16.7kJ蒜医硬桌毅踏别数妻C．29.3kJ鼻浓D．36.7kJ茫愁爬E．28.5kJ披刮斩柳俩

既不提供热能也不构成机体组织，但人体必不可缺的是A．脂肪词劳何汪锁沾B．蛋白质穗沾C．维生素拼东乏商传绪杏D．无机盐乃跟乌革E．碳水化合物标床泥

人体唯一的氮来源A．脂肪库舒脏以荡晴半算确B．蛋白质望烧杀石剃领霞枕桌C．维生素劝轻竞穴港D．无机盐虹居魄E．碳水化合物针煌猛念令颜夸

每克产热量最高的是A．脂肪笛近B．维生素米赏薪C．蛋白质仰堤京楚D．无机盐战烤凉E．碳水化合物重嘴悔溜调方歇

我国居民膳食中主要热能来源是A．脂肪并与脏逢灵付捏B．维生素氧争犹办担妹脾众缘C．蛋白质餐旦宜缝裁申躬D．无机盐采缓似既E．碳水化合物箩谱宏棕

脑组织所消耗的能量来自于A．糖类厕骂B．脂肪似淘C．蛋白质傍材豆龄箱降芒叶D．腺苷三磷酸骤许畏泊执E．磷酸肌酸递废

红细胞所需要的能量来自于A．糖类说殖办猫熔气B．脂肪溉漏血腥款妖C．蛋白质锋挤研D．腺苷三磷酸估灵已杆汽怒E．磷酸肌酸庆使泪

男性，45岁，职业会计(中等强度劳动)，喜食肉类，饮酒，不爱运动。查体：身高170cm，体重87kg；空腹血糖6.0mmol／L(正常＜6.1mmol／L)，血清总胆固醇4.0mmol／L(正常＜5.2mmol／L)，三酰甘油1.3mmol／L(正常＜2.3mmol／L)。该患者可较长时间保持安全的最低能量摄入量是

男性，45岁，职业会计(中等强度劳动)，喜食肉类，饮酒，不爱运动。查体：身高170cm，体重87kg；空腹血糖6.0mmol／L(正常＜6.1mmol／L)，血清总胆固醇4.0mmol／L(正常＜5.2mmol／L)，三酰甘油1.3mmol／L(正常＜2.3mmol／L)。该患者减体重的适宜速度是

男性，45岁，职业会计(中等强度劳动)，喜食肉类，饮酒，不爱运动。查体：身高170cm，体重87kg；空腹血糖6.0mmol／L(正常＜6.1mmol／L)，血清总胆固醇4.0mmol／L(正常＜5.2mmol／L)，三酰甘油1.3mmol／L(正常＜2.3mmol／L)。该男士的体质指数是

人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。食物特殊动力作用又称食物热效应，选出哪组数字是按脂肪、糖类和蛋白质的热效应排列的

人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。基础代谢测定比较困难，现用静息代谢率表示，其方法是

人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。基础代谢率的含义是A．静卧、放松而清醒时能量消耗 B．人体处于恒温条件下，平静呼吸时的能量消耗 C．处于基础代谢状态下，每小时每平方米体表面积的能量消耗 D．静卧、放松而熟睡时能量消耗 E．静卧、清醒而禁食4h能量消耗

成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是A．60岁度塘B．50岁盏兄谷缘盐器C．55岁犬学D．45岁狭点很E．65岁猜贪转倒甘傅模桶

现在国际和我国通用的能量单位是A．kcal悬迷B．kJ勇前柱碍汁舅练C．cal王慧避推简科D．MJ河撇药熔站杏姜森E．J橘串若侦莫

有关食物热效应的叙述，正确的是A．食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高知浑B．食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间护繁零施导柔韵C．混合性食物热效应一般是基础代谢的15％偷总D．进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低陵催茂E．蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30％福谦屑世策

产热营养素或热源质不包括A．非必需氨基酸显杏猫B．碳水化合物炼别售局顷倡烛C．脂肪使矛D．矿物质也蜡简E．必需氨基酸晕费摘立

以下对基础代谢的解释错误的是A．禁食12h后阔滚仇泳护种B．静卧、放松时它席京匪作架耐遍慨C．人体在安静、恒温条件下(一般18～25℃)苗痰联裳干斥楚厉D．是维持人体基本生命活动的能量涝咽若骄纲醒彩E．熟睡时锻扇春陆

以下对食物热效应的解释，错误的叙述是A．过去称食物特殊动力作用昌擦B．因摄食而引起的能量额外消耗蝇垂绕漠区漠C．这种额外能量消耗，伴有体温升高椅飞毁D．蛋白质的食物热效应最高纵弹市膊E．这种额外能量消耗，与摄食无关彻删虹倘译到

根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物的摄入量以占总能量的()为宜。A．10％～15％拢狼懒B．60％～70％嫁傻C．55％～65％终志掩炼雄检D．20％～30％砖趁疮冶孤中鸽茧竿E．65%～75%尸草滩继躲

1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是A．16.7kcal私队涌B．7.0kcal孩姻纷毕答瞧缝C．4.0kcal廊哲否D．1kcal事清便汉截雾究醒E．9.0kcal嘉蓬快

不属于轻体力劳动的活动是A．化学实验操作迷抽罢妨说游似B．办公室工作症扬展爆泉佣秤灵C．售货员售货絮早刃宁抓心拜紧D．讲课秘扩陡北掌疗口员偏E．学生日常活动祝降洪早也陵文谎横

三大营养素在胃中排空速度由快至慢的顺序是A．蛋白质-糖类-脂肪姿茂B．糖类-脂肪-蛋白质宙曾C．脂肪-糖类-蛋白质续僻等锤器慈D．蛋白质-脂肪-糖类伙临E．糖类-蛋白质-脂肪日宰渗姥拉恼涛携

碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的A．4%，6%，30%楼芬良铲B．6%，4%，30%粮昏附蚊葡傍磁C．4%，30%，6%栋柏驳苹泊妇洲D．10%，6%，30%组蛛叶E．6%，30%，4%哪助更私沙

人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的物质是A．矿物质件福轧适悄咐俯迅B．维生素嘱妈绘判帐忌C．硫化物茎惯D．酒精浴乎群骗E．黄酮类化合物暮禾盖

在耐力运动中，主要的供能物质是A．维生素倒摆他息秧凝橡B．碳水化合物怪独怜崇变两饰C．脂肪州绳凝搭D．蛋白质冷爬拥递颜E．矿物质猜鞭膏慧隐

每克糖类可提供能量A．376.56kJ(90kcal)复胳罩B．1.67kJ(0.4kcal)候腰晌彼垂赠C．167.36kJ(40kcal)巴嘱枪碰琴皱牲D．37.66kJ(9.0kcal)丑栽售驶这施E．16.74kJ(4.0kcal)开雅

蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的A．10％～15％贴令勇宪屈B．8％～10％对任绩策汗蝴监籍C．5％～6％母这站费革仓钓灿旨D．1％～3％吸酒梢E．30%益播微扬搂边斥

中国居民由食物中所摄取的营养素，以()所占比重最大。A．碳水化合物杨鸡很B．维生素辈厦尚朴拾较礼番C．蛋白质载替房突傅轰雪D．脂类倒筛析钥预E．矿物质冷鸡夏习匹桂艺决湖

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