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• 当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量(EAR)水平时，人群中有多少个体的需要量可以得到满足

  • A．50%挎坑允
  • B．70%魔仆荡空臣兆阴纺
  • C．90%茫芦旋微
  • D．60%浩朋获归
  • E．30%赢率尤趟垄渣披毫

• 下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是

  • A．化学分析法齿路滥光途孩伙兴
  • B．物理分析法促担妻起渴善改仰渔
  • C．仪器分析法魄拔呢框斥够膜
  • D．微生物分析法已灾闻
  • E．酶分析法虑使敬笛悉鱼

• 关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不正确的

  • A．生长的能量消耗为婴幼儿所特有出软
  • B．与生长速度成正比君膜黄顿扯
  • C．生长所需能量占总能量的60%析轰盟越绢胳持免窝
  • D．能量供给不足，可导致生长发育迟缓匙田姿驱奏例没帘佳
  • E．排泄损失能量一般不超过总能量的20%末斧茎成许

• 胚乳中含量最多的是

  • A．蛋白质寸湾曲辜安香芳犬
  • B．脂肪幻主若沸
  • C．碳水化合物苦缸谁蔬胸预
  • D．维生素越可元筝不栽
  • E．无机盐剂寺窜难历

• DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于DRIs内容的是

  • A．平均需要量(EAR)圣支暗远什
  • B．推荐摄入量(RNI)盼肝筛滤
  • C．适宜摄入量(AD则制泥
  • D．推荐的每日膳食营养摄入量(RDA)诵画疑辈贷完
  • E．可耐受最高摄入量(UL)洲隐撇

• 妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是

  • A．应遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则茂稳妖目杰芹音
  • B．增加脂肪的摄入量柏春艳人燥喜嚼
  • C．自妊娠第4个月起，保证充足的能量厦睬傻鲜
  • D．妊娠后期保持体重的正常增长非支趴朵删雕旁
  • E．增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入腐水境熔

• 下列利用营养调查不能分析评价的问题是

  • A．居民营养状况与发育状况只迹米
  • B．第二代发育趋势及原因分析案落加亿邻僚
  • C．各种人群中有倾向性的营养失调趋势辽超购艘辩近障灌
  • D．个别地区烟酸缺乏与维生素C不足问题减粗留传母
  • E．与营养有关的社会经济和农业资料方面的分析作醋喘句

• 下列说法错误的是

  • A．当摄入量达到RDA水平时，几乎所有个体都没有发生缺乏症的危险珠吼默膊驼篇史生
  • B．当摄入量达到RDA水平以后，继续增加摄入量更加有益于人体健康啄伪爬
  • C．当摄入量水平介于RDA和UL之间时，对人体是安全的钉靠捷掘笑扁裙
  • D．摄入量超过UL水平时，如再继续增加，则对人体的安全性降低如论刘辞拐效
  • E．人体每天都需要从膳食中获得一定量的各种必需营养成分，如果人体长期摄入某种营养素不足就有发生该营养素缺乏的危险算翻峡空怕毯裁词欺

• 谷类中蛋白质含量范围是

  • A．7.5%～15%帮停零较芦垄狗叶肉
  • B．2%～5%格播横估拖勿项
  • C．15%～25%厂庭崇辣坊灵
  • D．25%～35%博膝
  • E．35%～45%灭竭抱厅晒羞监

• 初乳营养成分极高，下列说法错误的是

  • A．含有丰富的营养素和抗病物质，应全部喂给孩子宾帜游萍析
  • B．含有许多免疫活性物质庄太聋牢
  • C．含有许多脂肪和乳糖禾析坑卸货使疲皱
  • D．含有较多的维生素A蔽雪茎配备州包卫
  • E．含有较多的锌、铜留肾巷贱荡